沼津高専の授業科目は，一般科目と専門科目から構成されている。一般科目は，総合系
科目（地球環境学，国際教養），人文・社会系科目（国語，哲学，歴史，地理，法学，
経済学など），語学系科目（英語，ドイツ語，フランス語），自然科学系科目（数学，
物理，化学，生物），保健・体育系科目（体育，保健），芸術系科目（音楽，美術）
から構成されており（下図），その大部分は教養科の教員によって教授される。